La etapa de la juventud, definida por la OMS entre los 15 y 24 años de edad, es un periodo crucial en el desarrollo humano. Durante estos años, se adquiere hasta el 50% del peso corporal definitivo y el 25% de la talla adulta, lo que convierte a la alimentación en un factor clave para un crecimiento saludable y un desarrollo óptimo. En este artículo, exploraremos la importancia de una nutrición adecuada durante esta fase